Aforismi sullo spumante

Viva il vino spumeggiante nel bicchiere scintillante, come il riso dell'amante mite infonde il giubilo! Viva il vino ch'è sincero che ci allieta ogni pensiero, e che affoga l'umor nero, nell'ebbrezza tenera.
da Cavalleria rusticana

Beata quella vite, ond'è uscì fuore | Così soave umore.
Giambattista Giraldi Cinzio

Il vino spumeggiante la cui spuma non se ne va è cattivo.
Scuola Medica Salernitana

 

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